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2010’04.24・Sat

辛いものが大好き!

私は、本当に辛いものが大好き。エビチリが幼いころからの好物で、12歳で台湾で食べた四川料理のマーボー豆腐を食べて以来、辛さ好きが上昇。ピザもパスタもタバスコたっぷりかけるほど。高校の時には、初めてキムチを食べて、韓国料理も大好きになった。アメリカ留学時代には、ルームメートが紹介してくれた“辛ラーメン”に出会い一目ぼれ。それから、日本で、妊娠中のつわりでも、すっぱくかつ辛いものを食べたがってました。陽菜を妊娠している時は、京都の錦市場で父が買ってきたしょうがの漬物を食べまくり、ニカを妊娠していた時は、キムチを食べまくり、しまいには手作りしました。(在日韓国人の方が教えてくれたけど、その人が作ったキムチは今まで食べたキムチの中で一番おいしかった。中にアミの塩辛や昆布などが入っていたなー。自分で作ったのはあまりおいしくなかった。)アレックスを妊娠している時は、働いていたので、職場でいつも、日本のカップめん、しかも辛いものなどをコンビニで買いまくって食べていました。で、今はアメリカにきて、韓国の人が経営しているスーパーでアジアの材料を買いに行くついでに、いつもインスタントヌードルを買います。見たことのない韓国のラーメンがあったので、いろいろ買って食べ比べました。韓国料理も辛い物も大好きな夫と一緒に食べ比べた結果が以下です。

辛ラーメン:辛さが後からくる。(写真右)
熟ラーメン:湯気からといい一口目から辛さがきてせき込むほど。(写真左)
noodle2.jpg

SUTHAラーメン:他の4つのラーメンのスープは辛いという表現ができますが、このスープはチキンなのかビーフがもとなのかわかりませんが、スープに独特の味がありました。水の量が少しでも多いと薄く感じました。
noodle3.jpg


安城湯麺:他の3つはドライ野菜がスープとは別についてきましたが、このラーメンは、スープの素だけついてきて、その中に乾燥のわかめが少し入っていました。辛さは最初からきて、食べた後にも残り、体がしばらくぽかぽかしました。
noodle4.jpg

辛さの度合いは、熟ラーメンが一番でした。後は、スープの味が少しずつ違うのと、辛さが後からくるとかの度合いが違っていました。
夫も辛いものが好きで、二人とも熟ラーメンに軍パイをあげました。
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2010’04.15・Thu

Farmers' market in Bloomington

土曜日の朝、マーケットに行ってきた。この町の近郊の農家の人が作ったものが売られています。野菜はもちろん、ハーブ、卵、肉、チーズ、ジャム、ハニー、メープルシロップ(意外にもここインディアナ州でも作られているのです!)、お花などなど。音楽の演奏などもあります。10年ぶりに訪れると、このマーケットも大きくなったなと感じました。安いのかと期待してきたが大間違い!オーガニックなのはわかるけれど、スーパーのオーガニック野菜と値段はあまり変わらないし、このマーケットに訪れている人をみても、格の差がわかるほど。

market1.jpgmarket2.jpg

私たちは、ほんの少しだけ買いました。防腐剤もなにも入っていないこの州の大豆を使った手作り豆腐(1個3ドル)、ホウレンソウ(サラダ用なので生でも食べられる。写真上)は、日本でいえば2分の一束で2ドル、マッシュルーム2分の一パウンドで5ドル、mustard green(スーパーでは半額の値で売られる最も安い青菜)もひと束2ドル。で、ラム肉も記念に購入。野菜を安く購入できると期待していたけれど、的外れでした。結局、私たちは、マーケットには月1回くればいいかなということに。(豆腐は、ひさしぶりにおいしいのを食べてよかった。でも、日本の豆腐がやっぱり一番だね。名前がうろ覚えだけど、たしか、“ジョニーの風にふかれて”という豆腐が一番の私のお気に入りだ)
vegitofu.jpg


で、この貴重にお高い野菜を使って晩御飯をつくりました。ひとつは、ギリシャのBean Soupとレシピ本でみた mushroom toast
Bean Soupの作り方
オリーブオイルでみじん切り玉ねぎ1個、さいの目切りにんじん3本分、同じくセロリ3本分、にんにくみじんぎりを10分ぐらい炒める。骨付きハム(なければ、いれなくてもよい)と2カップの白い豆(乾燥豆は前夜から水につけて、やわらかく炊いておく)を入れて、6カップのチキンスープも入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。食べる2,3分前に、トマト角切り3個分、オレガノ(適当)、1カップのホウレンソウ、塩をいれて出来上がり。パセリがあれば散らす。

mushroom toast
みじん切りした玉ねぎを茶色くなるまでオリーブオイルで炒め、そこにマッシュルームを薄切りして、加え炒める。
別のなべにホワイトソースを作っておき、炒めたマッシュルームをそのソースに加える。
トーストしたパンの上にそのソースをのせる。
vegimeal.jpg


このベジタリアンメニューも子供達は食べてくれました。きのこ嫌いのベルちゃんもこのトーストはおいしいと言って食べました。また、Bean Soupも私は、豆の半分をミキサーでピュレーしたので、スープが濃厚になったので子供達も好きで食べてくれたと思います。野菜ばかりのメニューの基本は、野菜をとにかく小さくきることと思います。そうすれば子供も嫌がらずに食べると思います。

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2010’04.12・Mon

映画 District 9

義父がこの映画を勧めたので夫がレンタルしてきた。この映画を最初SFと聞いた時、夫も私もお決まりのストーリーなんだろうなと頭から呑み込んで期待はしていなかった。が、今までSFなんて興味なかった私、今のところお気に入りの映画の一つになった。この監督といいスクリーンライターといい、彼らの知的さに頭下がります。この映画はいきなりインタビューのシーンから始まり、それが本当のドキュメンタリー映画をみているのかと思ってしまうのですが。ある日、宇宙船が南アフリカの上空にやってきて10年間もそのDistrict 9のエリアの上空に浮かび、しだいに食糧をもとめてエイリアンが南アフリカのDistrict 9のエリアに居住するようになり…..
エイリアンをみた瞬間から、この映画は南アフリカの現状況を皮肉っているなとすぐにわかった。なぜなら、たまたま私達は夫がある南アフリカのドキュメンタリーをTVでみて以来、Youtubeで南アフリカのドキュメンタリーをいろいろと検索して勉強していたので、かなりアフリカの国々の現状について知っていた。例えば、アメリカやイギリス、スペインなどの国がアフリカの石油を理由に、クーデターをおこすために白人の暗殺グループを雇っている存在とか、アフリカ人は肉食動物であるとか(敵の人間を殺してその内臓を食べたりするのは本当で)、火を囲んで踊って生霊的な信仰を歌ったりするところとか、南アフリカの国で最も多い犯罪はレイプとか。私は、アフリカに対して今までと違った見方をしていただけに、この映画をみた瞬間、アフリカ人のことをよく描いていると思った。Thumbs up!

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2010’04.10・Sat

EASTER SUNDAY(4月4日)

イースターはイエスが死んでから、3日後によみがえったことを祝う(非現実的ですが)祝日です。基本的に春分の日の後の最初の満月の次の日曜日がEASTRE SUNDAYで年によってその日付が変わります。この祝日の数週間前から、イースターを祝うウサギや卵のかたちをしたチョコレート、イースターエッグを探す時につかうバスケットなど、アメリカのストアにピンクや黄色などのイースターのものが売られ始まると、春がきたなと実感します。
去年はイースターの卵の染色を夫の実家でしましたが、今年は、私がレーシックの手術などで忙しかったため用意できず、ベルちゃんとオーロラちゃんは失望していました。彼女たちは、イースターの前夜に自分たちが彩った卵をおいておくと、イースターバニーが卵を隠して、キャンディーを置いておくと信じているのです。夫は、今年はイースターエッグを用意できなかったけどキャンディーをかってきたよと、私達お気に入りののウクレイナの人が経営しているDELI(小さい食料品店)でロシアのイースターのチョコレート(ロシアのアルファベットはおもしろい。全く読み方がわかりませんチョコレートの卵の中にちいさいおもちゃが入っていました。)とアメリカのReesesのチョコレートをかってきた。(これは、私も好きで、中にピーナツバターが入っている。)
eastersweets.jpg


イースターの前日には夫の実家のFORT WAYNEに行きました。EASTER DINNERは、義母のギリシャ料理(ローストラムこれは、ギリシャではよく食べられるラム肉、フェタチーズとドライなつめ、ドルマダキア、キュウリとヨーグルトのソース、豆とポテトをフライしたものがトッピングされたサラダ、ローストキャロットとくるみ)夫の妹の手作りパン。デザートに夫がDELIで買った、ポーランドのクッキー(中に黒ベリーのペースとが入っている)とトルコのキャンディー(くるみが入った日本のボタンあめみたい)とそのDELIのペースとリー。
easterdinner.jpgeasterbread.jpgeasterdesert.jpg
子供たちは、従兄と外で遊んだり、ゲームをしていました。(みな2歳違い)ブッタくんは初めてのおもちゃ、ベースボールに興味をもって、男の子の刺激をうけて帰ってきました。
4kids.jpg


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2010’04.09・Fri

LASIK

3月29日(右目手術)、4月5日(左目手術)
3月29日にレーシック手術をしました。両眼の予定でした。が、いざ、左目にとりかかろうという時、左目用の機械が作動しなくなり、医者は、25年以来初めてのことで、医療器具のその会社に問い合わせると1週間かかるとか。で、私の後に5人待っていた人は、手術もせず、帰宅したが、私は、片目だけ手術をうけて、しかも片目あけては、右目にプレッシャーがかかるから両目とも翌日まで閉じておくようにいわれ、水中メガネのようなゴーグルをつけさせられ帰宅。その日は、夫が晩御飯を用意し、子供達も、ブッタくんにトイレを連れていってくれたりと、私は、夕食後いつの間にか朝まで寝ていました。日本でも大阪の梅田で検診までいったものの、手術後の定期検診は日本にいないことを理由にキャンセルしたけど、アメリカに来てから調べると、日本と同じ値段だし保険もきかないことと、また日本の友人からレーシックやったよと聞いたから、決断。片目だけ手術なんて運が悪いと思ったけど、考えようによっては、左目手術中に作動しないほうがもっと運悪いとひらきなおり、4月5日左目の手術。レーシックは5分ぐらいとあっという間に終わった。その日は、夕飯に夫がいれないので、朝、私が作っておいたマカロニ&チーズ(アメリカでは一般的なインスタントパスタ)をベルちゃんが温めてくれ、この日ももちろん私は、両目を開けてはいけないので、夫が帰ってくるまで姉達が弟の面倒をみてくれて、私もいつのまにか寝てしまっていた。翌朝起きてみると、子供達はちゃんとパジャマに着替えてねていて、歯磨きもしてあった様子なので安心した。しばらくは、まだはっきりと見えないと言われたけれど、すでに見え方の違いに気付いた。子供と遊んでいるととメガネのフレームがいつ歪むか不安だったけど、もうメガネもかけないでいいのですごくうれしい!

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2010’04.02・Fri

衣替えの季節

今日、衣替えをした。気温は78°F(24℃)で夏のよう。3人も子供がいると衣替えの季節は整理整頓に時間がかかる。上二人の姉は同じ3月生まれで、ちょうどまる二年あいているので、ベルちゃんのおさがりを2年間オーロラちゃんのためにおいているのだが、冬服、夏服とまた仕分けないといけないし、うちは節約のため、靴下やら靴までおいてあげているのでタグをつけておかないと、忘れてしまう。頭がこんがらがってくるのです。しかもオーロラちゃんはベルちゃんに比べて体格が細いので、背はのびていくが横がのびず、ウエストも私が縫って調整しないと大きすぎるのでひと手間かかる。でも、ベルちゃんがきていた服も2年たってあけてみると懐かしいし、その頃の記憶がよみがえってくる。今日、ベルちゃんがきていた夏のドレスを出した時、それは、ちょうど2年前ブッタくんが生まれた時にベルちゃんがきていたもので、あー、オーロラちゃんもこのワンピースをきれるようになったんだねと子供の成長ぶりを実感できる時でもあるなと思い出にひたっているとまた時間がすぎていき、いそいで3人分の衣類を片づけるのでした。

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